Ce cours porte sur les outils d’évaluation de la composition corporelle utilisés en pédiatrie, la nécessité de dépister le risque nutritionnel de façon précoce, les interventions nutritionnelles visant à favoriser le rattrapage des retards de croissance, les causes et conséquences des retards de croissance et les occasions de rattrapage des retards de croissance. Ce cours a été présenté à l’origine à la Conférence internationale sur la nutrition et la croissance (International Conference on Nutrition & Growth), le 27 août 2020.

Dans le cadre de ce cours, David R. Hill, Ph. D. définit le rôle que jouent les oligosaccharides de lait humain (OLH) dans le développement et la santé des nourrissons, présente un aperçu du mode d’action des OLH et résume les données précliniques montrant les effets des OLH sur la cognition, la santé intestinale et l’immunité.

Ce cours vise à présenter les composantes de l’évaluation nutritionnelle chez le nouveau-né, les besoins nutritionnels des nouveau-nés ainsi que des concepts en lien avec la malnutrition chez les nouveau-nés.

Dans le cadre de ce cours, vous prendrez connaissance des nouvelles données montrant les bienfaits d’une intervention nutritionnelle individualisée précoce chez les patients hospitalisés, vous découvrirez les effets de l’alimentation entérale et vous explorerez les stratégies visant à appliquer à la pratique clinique les données et les lignes directrices relatives à une intervention nutritionnelle individualisée précoce. Ce cours a été présenté à l’origine lors de la conférence virtuelle 2020 de l’ASPEN.

Dans le cadre de ce cours, Patricia Becker, M. Sc., diététiste-nutritionniste, CSP, CNSC, mettra en lumière l’intérêt du dépistage de la malnutrition chez les enfants, offrira une définition des termes « dépistage nutritionnel » et « évaluation nutritionnelle », et décrira quatre outils de dépistage nutritionnel utilisés chez l’enfant qui ont été validés en clinique.