LE RÔLE DU 2'-FL DANS L’INFLAMMATION ET SON RÔLE POSSIBLE DANS LES ALLERGIES ALIMENTAIRES
DATE DU COURS : 7 avril 2021
DATE DE PUBLICATION : 19 août 2021
DESCRIPTION DU COURS :
Dans le cadre de ce cours, vous examinerez les recherches sur les façons dont le 2’-FL, un oligosaccharide de lait humain (OLH), contribue à amenuiser les différences entre les préparations pour nourrissons et le lait maternel; vous passerez en revue les études cliniques montrant les bienfaits des OLH sur le système immunitaire et vous discuterez des raisons pour lesquelles le 2’-FL peut être pertinent dans la prise en charge alimentaire des nourrissons présentant des allergies alimentaires. Ce cours a été présenté pour la première fois comme webinaire en direct le 7 avril 2021.OBJECTIFS DU COURS :
• Examiner les recherches sur les façons dont le 2’-FL, un oligosaccharide de lait humain (OLH), contribue à amenuiser les différences entre les préparations pour nourrissons et le lait materner.
• Passer en revue les études cliniques montrant les bienfaits des OLH sur le système immunitaire.
• Discuter des raisons pour lesquelles le 2’-FL peut être pertinent dans la prise en charge alimentaire des nourrissons présentant des allergies alimentaires.
- Durée d’exécution : 52
BIOGRAPHIE DES PROFESSEUR
BARBARA MARRIAGE, Ph. D., Dt. P.
Chef, Services scientifiques mondiaux
Produits nutritionnels de spécialité pour enfants
Abbott Nutrition
Columbus, OH, É.-U.
Barbara Marriage est Chef, Services scientifiques mondiaux – Produits nutritionnels de spécialité pour enfants et Chercheuse associée principale chez Abbott Nutrition. Elle a déjà occupé les postes de Directrice associée, Sciences réglementaires et innovation mondiales et de Chef du groupe de nutrition clinique pédiatrique des Affaires scientifiques et médicales. Dans son poste actuel, elle est responsable de la recherche clinique et du soutien scientifique pour les produits de spécialité pour enfants à l’échelle mondiale. Barbara a obtenu son baccalauréat ès sciences en nutrition humaine appliquée à l’Université de Guelph, ainsi qu’une maîtrise ès sciences en nutrition et un doctorat en sciences médicales à l’Université de l’Alberta. Avant de se joindre à Abbott en 2002, elle a travaillé pendant plus de 20 ans comme diététiste en recherche clinique et a ainsi cumulé une vaste expérience en nutrition pédiatrique et en prise en charge des patients présentant des erreurs innées du métabolisme et de leur famille. Ses intérêts de recherche comprennent la programmation nutritionnelle précoce, l’obésité infantile, la santé maternelle, les allergies et les erreurs innées du métabolisme. Mme Marriage a publié plus de 35 articles dans des périodiques avec révision par des pairs, a rédigé des chapitres de livres et des bulletins et a donné de nombreuses présentations sur des sujets liés à la nutrition.
PAUL FORSYTHE, Ph. D.
Professeur agrégé
Université McMaster
Ontario, Canada
Paul Forsythe a obtenu un baccalauréat ès sciences avec mention en biochimie, une maîtrise ès sciences en médecine de laboratoire et un doctorat en immunopharmacologie des mastocytes de la Queen’s University de Belfast, en Irlande du Nord. Après son doctorat, il a réalisé son programme de bourses postdoctorales au Pulmonary Research Group de l’Université de l’Alberta (1999-2003). Il a ensuite poursuivi sa formation postdoctorale au Brain-Body Institute de l’Université McMaster avant de se joindre à la Faculté de médecine en 2008. Les recherches de M. Forsythe portent sur le super-système neuro-immuno-endocrinien et se concentrent sur la détermination des mécanismes qui sous-tendent l’influence des microbes intestinaux et de leurs produits sur l’apparition de diverses réponses pathologiques telles que l’inflammation, les allergies et les troubles de l’humeur. L’un des principaux objectifs de son travail a été de comprendre les mécanismes qui sous-tendent les effets protecteurs des microbes intestinaux et de leurs produits dans les allergies et l’asthme.
Karyn Wulf, M.D., MPH
Directrice médicale, Produits pédiatriques
Abbott Nutrition
Columbus, OH, É.-U.
La Dre Karyn Wulf est directrice médicale, Produits pour enfants, chez Abbott. Elle a travaillé en clinique pendant 16 ans comme pédiatre généraliste en médecine d’urgence. Elle poursuit ses activités cliniques à temps partiel au Nationwide Children’s Hospital. Au sein d’Abbott, Karyn offre son appui à la gamme de produits pour enfants par l’engagement externe de leaders d’opinion clés, de professionnels de la santé et de sociétés dédiées aux enfants. De plus, elle supervise des études cliniques et collabore aux plateformes de science de la nutrition et d’innovation en science fondamentale. Elle se passionne pour la formation médicale et travaille étroitement avec l’Abbott Nutrition Health Institute, un site Web de formation sur la nutrition sans mention de marque destiné aux professionnels de la santé. Karyn a obtenu un double diplôme avec mention en médecine et en santé publique de l’University of Pittsburgh School of Medicine en 1999. Elle a effectué son internat et sa résidence en pédiatrie générale à The Johns Hopkins Hospital en 2002.
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