Manipulation du lait maternel et des préparations dans les établissements de santé

Caroline Steele, M. Sc., Dt. P., CSP, IBCLC, est directrice des services de nutrition clinique et d’allaitement au Children’s Hospital of Orange County, situé dans la ville d’Orange, en Californie. Elle est responsable des opérations et des activités de recherche, ainsi que des programmes de formation. Mme Steele possède un baccalauréat ès sciences en science alimentaire et nutrition humaine de la Washington State University, qui l’a nommée Home Economist of the Year. Elle est également titulaire d’une maîtrise en nutrition clinique et diététique, qu’elle a obtenue à la Finch University of Health Sciences à Chicago, en Illinois. Elle est spécialiste agréée en nutrition pédiatrique (titre de CSP) et conseillère en lactation (titre de IBCLC).

Avant de travailler au Children’s Hospital, Mme Steele occupait le poste de Neonatal Academic Specialist chez Mead Johnson Nutrition. Dans le cadre de ce poste, elle offrait de la formation clinique aux professionnels de la santé et agissait à titre de spécialiste en néonatalité pour les unités de soins intensifs néonatals (USIN) de niveau III. Auparavant, elle a occupé des postes de diététiste en USIN, de conseillère en alimentation entérale et de directrice en nutrition dans divers établissements à Washington.

Caroline a co-écrit le livre intitulé « Infant and Pediatric Feedings: Guidelines for Preparation of Human Milk and Formula in Health Care Facilities » de l’Academy of Nutrition and Dietetics. Elle a déjà publié de nombreux écrits, notamment des articles portant sur l’analyse du lait maternel, l’utilisation de codes à barres pour le lait maternel, la préparation des préparations pour nourrissons et le recours à l’alimentation entérale pendant la transition de l’USIN à la maison. Il s’agit d’une conférencière très recherchée, qui a propagé ses connaissances au sujet de l’alimentation des nourrissons tout au long de sa carrière.