Handling Human Milk & Formula in Healthcare Facilities

FREE Continuing Education: 1.0 RN CE; 1.0 RD CPEU

Modules

Handling Human Milk & Formula in Healthcare Facilities

In this course, Caroline Steele, RD, outlines the risks associated with human milk and formula handling in the hospital setting; summarizes current US and Canadian standards and best practices; and describes how centralized handling and bar code scanning can reduce errors.

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Publication Date: 25 January 2019
Continuing Education Units: Nurse Contact: 1.0; Dietitian CPEU: 1.0

Course Description:

In this course, you’ll learn about the risks associated with human milk and formula handling in the hospital setting; review current US and Canadian standards and best practices; and describe how centralized handling and bar code scanning can reduce errors.

Course Objectives:

  • Outline the risks associated with human milk and formula handling in the hospital setting.
  • Summarize current U.S. and Canadian standards and best practices.
  • Describe how centralized handling and bar code scanning can reduce errors.
  • CDR Level: 1
  • Suggested Learning Codes: 4140, 4150, 8030, 8040
  • Performance Indicators: 7.1.2, 7.2.2, 7.2.11, 8.3.5
  • Run Time: 51

Course Instructor Bio(s)

Caroline Steele, MS, RD, CSP, IBCLC, FAND

Caroline Steele, MS, RD, CSP, IBCLC, FAND
Director, Clinical Nutrition & Lactation
Children’s Hospital of Orange County
Orange, CA, USA

Caroline Steele, MS, RD, CSP, IBCLC, is Director of Clinical Nutrition & Lactation Services at Children’s Hospital of Orange County in Orange, California. She is responsible for operations and research initiatives, as well as educational programs. Ms. Steele earned her bachelor of science degree in food science and human nutrition from Washington State University, which named her Home Economist of the Year. She earned her master’s degree in clinical nutrition and dietetics from Finch University of Health Sciences in Chicago, Illinois. She is board certified as a specialist in pediatric nutrition (CSP) and is international–board‐certified as a lactation consultant (IBCLC).

Before Children’s Hospital, Ms. Steele, was a neonatal academic specialist for Mead Johnson Nutrition. In this position, she provided clinical education for health care professionals and served as the neonatal resource specialist for level III NICUs. Prior to that, her positions included neonatal intensive care dietitian, enteral program consultant, and director of nutrition at various facilities in Washington.

Caroline is the co-author of the Academy of Nutrition and Dietetics book, “Infant and Pediatric Feedings: Guidelines for Preparation of Human Milk and Formula in Health Care Facilities.” She has many professional publications including articles on human milk analysis, breast milk bar coding, infant formula preparation, and enteral feedings during the transition from the NICU to home. She is a well sought-after speaker and has presented her knowledge on the topic of infant nutrition throughout her career.

Manipulation du lait maternel et des préparations dans les établissements de santé

La diététiste Caroline Steele décrit les risques liés à la manipulation du lait maternel et des préparations en milieu hospitalier, les normes et les pratiques exemplaires aux États-Unis et au Canada, et comment la préparation centralisée des biberons et les codes à barres peuvent réduire les erreurs.

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Program Date: 25 January 2019
Continuing Education Units: infirmières : 1.0; diététistes (CPEU) : 1.0

Course Description:

Ce cours traite des risques liés à la manipulation du lait maternel et des préparations pour nourrissons en milieu hospitalier, passe en revue les normes et les pratiques exemplaires actuelles aux États-Unis et au Canada, et explique comment la préparation centralisée des biberons et les codes à barres peuvent réduire les erreurs.

Course Objectives:

  • Aborder les risques liés à la manipulation du lait maternel et des préparations pour nourrissons en milieu hospitalier.
  • Passer en revue les normes et les pratiques exemplaires actuelles aux États-Unis et au Canada.
  • Expliquer comment la préparation centralisée des biberons et les codes à barres peuvent réduire les erreurs.
  • CDR Level: 1
  • Suggested Learning Codes: 4140, 4150, 8030, 8040
  • Performance Indicators: 7.1.2, 7.2.2, 7.2.11, 8.3.5
  • Run Time: 51

Course Instructor Bio(s)

Caroline Steele, M. Sc., Dt. P., CSP, IBCLC, FAND

Directrice, Clinical Nutrition & Lactation
Children’s Hospital of Orange County
Orange, Californie, États-Unis

Caroline Steele, M. Sc., Dt. P., CSP, IBCLC, est directrice des services de nutrition clinique et d’allaitement au Children’s Hospital of Orange County, situé dans la ville d’Orange, en Californie. Elle est responsable des opérations et des activités de recherche, ainsi que des programmes de formation. Mme Steele possède un baccalauréat ès sciences en science alimentaire et nutrition humaine de la Washington State University, qui l’a nommée Home Economist of the Year. Elle est également titulaire d’une maîtrise en nutrition clinique et diététique, qu’elle a obtenue à la Finch University of Health Sciences à Chicago, en Illinois. Elle est spécialiste agréée en nutrition pédiatrique (titre de CSP) et conseillère en lactation (titre de IBCLC).

Avant de travailler au Children’s Hospital, Mme Steele occupait le poste de Neonatal Academic Specialist chez Mead Johnson Nutrition. Dans le cadre de ce poste, elle offrait de la formation clinique aux professionnels de la santé et agissait à titre de spécialiste en néonatalité pour les unités de soins intensifs néonatals (USIN) de niveau III. Auparavant, elle a occupé des postes de diététiste en USIN, de conseillère en alimentation entérale et de directrice en nutrition dans divers établissements à Washington.

Caroline a co-écrit le livre intitulé « Infant and Pediatric Feedings: Guidelines for Preparation of Human Milk and Formula in Health Care Facilities » de l’Academy of Nutrition and Dietetics. Elle a déjà publié de nombreux écrits, notamment des articles portant sur l’analyse du lait maternel, l’utilisation de codes à barres pour le lait maternel, la préparation des préparations pour nourrissons et le recours à l’alimentation entérale pendant la transition de l’USIN à la maison. Il s’agit d’une conférencière très recherchée, qui a propagé ses connaissances au sujet de l’alimentation des nourrissons tout au long de sa carrière.

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