La cirugía puede someter al cuerpo a más estrés y esto puede producir inflamaciones, así como pérdida de peso y de músculo. Este estrés adicional puede aumentar la necesidad corporal de energía y nutrientes. Asegurarse de que todo está preparado para la cirugía va más allá de la lista de comprobación habitual antes de la cirugía. Es necesario centrarse en la nutrición mucho antes de llegar al quirófano.
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